大学広報誌「風紋」に岡本研究室の特集記事が掲載されました

2018/08/29更新

　鳥取大学広報誌「風紋」最新号（第５８号）に化学バイオ系学科生体触媒工学研究室（担当教員岡本賢治教授）の特集記事が掲載されました。

　「キノコの未知なる能力を探り、有効な物質を生み出す」と題して、キノコの発酵による機能性食品素材の開発、キノコの発酵能を活用した未利用資源からのエタノール生産等、未知なる可能性を秘める「キノコ」を用いたさまざまな研究について紹介されています。